Hier finden Sie unsere umfangreiche Speisekarte, mit allem, was unsere Küche zu bieten hat. Fragen Sie auch nach unseren wechselnden Angeboten!
Suppen, Vorspeisen und Salat
Cremiges Spargelsüppchen
mit Baguette
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Deftige Soljanka mit Baguette
pikant würzige Suppe nach DDR-Rezept mit mehreren Sorten Fleisch und Wurst
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Geräuchter Wildlachs
auf hausgemachtem Reibekuchen, mit Honig-Senf-Vinaigrette und Salatbouquet
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Feines Würzfleisch
aus zart gekochtem Kalbsfleisch und Champignons, mit Käse überbacken, dazu Baguette und Salatbouquet
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Großer bunter Salatteller
mit geräuchertem Wildlachs und gebratenem Spargel
Hauptspeisen und Salat
Original Wiener Kalbsschnitzel
mit Spargel (ca. 300 Gramm) und Salzkartoffeln
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Maishähnchenbrust
mit Spargel (ca. 300 Gramm) und Süßkartoffel-Frischkäse-Püree
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Spargel (ca. 500 Gramm)
mit Salzkartoffeln
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Omelette mit Spargel (ca. 250 Gramm)
mit Salatbouquet
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Omelette mit Würzfleisch gefüllt
und Salatbouquet
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Märkische Wildroulade
vom heimischen Damwild mit Rotkohl und Kartoffelklößen
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Wildgulasch
vom heimischen Damwild mit Rotkohl und Kartoffelklößen
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Geschmorte Ochsenbäckchen
mit grünen Bohnen und Salzkartoffeln
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Geschmorte Kalbsleber
mit geschmorten Äpfeln und Zwiebeln, dazu Kartoffelschnee
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Röstzwiebelbraten
mit Rotkohl, Kartoffelklößen und Schwarzbiersoße
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Steak „au four“ – der ostdeutsche Klassiker
mit Würzfleisch überbackenes Schweinesteak, dazu Bratkartoffeln und grüne Bohnen
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Pfeffersteak vom Schwein
mit Bratkartoffeln und Honigmöhrchen
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Zippelsförder Bachforelle
auf der Haut gebraten, mit Salzkartoffeln und Möhrensalat
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Gebratenes Karpfenfilet
aus heimischen Gewässern mit Schwarzwurzeln und Bratkartoffeln
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Süßkartoffel-Frischkäse-Püree (vegetarisch)
mit Pilzragout
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Ziegenkäsetaler (vegetarisch)
mit Honig gratiniert, auf Baguette und Rucola angerichtet
Für die Jüngeren und jung Gebliebenen
Kleines Schweineschnitzel
mit gebutterten Möhrchen, Salzkartoffeln und leckerer Soße
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Kleine Hähnchenkeule
mit Rotkohl, Kartoffelkloß und leckerer Soße
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Zwei hausgemachte Reibekuchen
mit Apfelmus
Desserts
Rhabarberkompott nach Omi´s Rezept
mit Vanillesauce
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Trüffeleispraline
mit Schokosoße und frischem Obst
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Arme Ritter
Ausgebackene Brotscheiben mit Vanillesoße